Perrier Jouet - Belle Epoque Rosé 1985

Il Rosé Brut "Belle Epoque" è uno Champagne divenuto una vera icona in virtù di uno stile cremoso ma profondo. Perrier Jouet, un nome che non ha bisogno di presentazioni vista l'importanza che riveste nel vasto mondo degli amanti delle bollicine.

Maison dalla tradizione secolare, fondata già nel 1811 da Pierre Perrier e Adele Jouet, conta oggi circa 106 ettari di vigneti divisi tra Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Lo stile inconfondibile della maison unisce raffinati intarsi floreali ad una materia carnosa, che produce quindi un vino che fa della completezza il suo vero punto di forza.

Il Belle Epoque Rosé rappresenta uno dei vertici della sua tipologia, una vera eccellenza da non perdere in cantina. Jouet Brut Rosè Belle Epoque è uno Champagne rosé prodotto da un blend dei tre principali vitigni della regione: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Una maison che può contare su uve provenienti dai comuni più prestigiosi per ogni vitigno, quindi lo Chardonnay proviene dai cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, il Pinot Nero da Mailly, Ay, Verzy e Rilly, mentre il Pinot Meunier da Dizy . Rosé in assemblaggio, che prevede quindi l'abbinamento con un vino rosso, il Belle Epoque Rosè matura per 72 mesi sui lieviti, periodo che gli conferisce un'incredibile complessità.

Lo Champagne Rosé "Belle Epoque" riempie il calice con una delicata veste rosa e un perlage finissimo. Un vero campione, e lo si intuisce già dalla prima olfazione che dipinge un quadro fatto di pennellate di ribes, scorza d'arancia, biscotti e piccola pasticceria. Poi un'altra passeggiata nel mercato delle spezie, per non perdersi nulla. Splendido sorso, fonde magistralmente cremosa tattilità e corroborante freschezza, tanto che il liquido appare senza peso.

Dettagli

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