Henriet-Bazin - Cuvée Arsène Millésime 2015

La Maison de Champagne Henriet-Bazin è situata nel cuore della Montagne de Reims e gestisce un vigneto di 7,76 ettari, con alcune parcelle classificate come Premier Cru attorno al villaggio di Villers-Marmery e Grand Cru attorno a Verzy e Verzenay.

Marie-Noëlle Rainon-Henriet è ora la quarta generazione a gestire la tenuta di famiglia, dimostrando un forte impegno per la tutela ambientale e la conservazione della biodiversità. Mentre lei supervisiona la vinificazione, suo marito si occupa del lavoro in vigna.

Marie-Noëlle Rainon-Henriet presenta la Cuvée Arsène , uno Champagne Grand Cru realizzato con un blend di Pinot Noir al 70% dai villaggi di Verzy e Verzenay, in particolare le parcelle "Espérance" e "Voyettes", e Chardonnay al 30% dalla parcella "Pisse Renard" di Verzy. Questo Champagne incarna la complessità di questi terroir, combinando potenza, eleganza, energia, rotondità e freschezza minerale.

La vinificazione è specifica per parcella, utilizzando solo il "tête de cuvée", con i vini che riposano sui loro lieviti per 9 mesi in tini smaltati, senza filtrazione o pompaggio. Le bottiglie vengono invecchiate per 6 anni su doghe di legno prima della sboccatura, con un dosaggio di 5 g/L, classificandolo come Extra Brut.

Questo Champagne presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il bouquet è complesso e intenso, rivelando:

• Eleganza iniziale : note di peonia, ribes nero e pompelmo, che riflettono la dominanza del Pinot Nero.
• Aromi generosi : pera, papaya e miele di acacia.
• Calde sfumature di Chardonnay : pane tostato, anacardi e cioccolato bianco, con un finale fresco di gesso umido e infusi di erbe selvatiche.

Al palato è morbido e cremoso, ricco di polpa di frutta gialla matura e agrumi, con sapori indulgenti di brioche calda, toffee inglese e mandorle tostate. Emergono sfumature terrose di caffè e pane tostato, il tutto supportato da una spina dorsale gessosa che porta a un finale lungo, minerale, agrumato e salino.

Dettagli

Note:

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