Giacomo Conterno-Barolo Cascina Francia 1998

Il Barolo “Francia” di Giacomo Conterno è uno dei 'grandi nomi', uno di quelli davanti ai quali ci leviamo il cappello e facciamo un applauso. Finezza, complessità, austerità, profondità ed eleganza tessono il tessuto di questo rosso, adatto alla nobiltà per le sue origini. Non è un caso, infatti, che il Barolo sia conosciuto in tutto il mondo per essere 'il Re dei vini e il vino dei Re'. Assaggiando espressioni come quella di Giacomo Conterno non si può non essere d'accordo con gli uomini che hanno coniato questo epiteto.

Il Barolo “Francia” Giacomo Conterno nasce dall'omonimo vigneto, situato a sud di Serralunga d'Alba. Storicamente provengono da questa zona della denominazione i Barolo che giocano le loro caratteristiche su potenza, forza e corpo. Sono Barolo di struttura e complessità, ricchi di intensità espressiva ma sempre votati alla finezza e alla classe che li contraddistingue. L'antico vigneto Francia si estende per 14 ettari, dominato da terreni a composizione prevalentemente calcarea. La vendemmia è preceduta da un'accurata selezione effettuata già durante la fase di potatura, che ha consentito di lasciare un solo grappolo per ogni tralcio. Una volta portate in cantina, le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto ottenuto viene sottoposto a lunghe macerazioni che possono durare fino a 30 giorni. La fase di fermentazione avviene all'interno di tini di legno austriaci non tostati. Viene poi avviato all'affinamento, all'interno di botti di rovere di varie dimensioni, per un periodo di 48 mesi. Un'ultima sosta in bottiglia lo rende pronto per la commercializzazione.

Colore rosso rubino; sentori avvolgenti di ciliegia, fragola, menta e liquirizia con grande progressione aromatica. Deciso, armonico, di grande eleganza e persistenza.

Dettagli

Appunti:

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