Dom Perignon Vintage 2000 Marc Newson Edition

Lo Champagne Dom Pérignon è probabilmente la bollicina più conosciuta al mondo, dal nome del monaco benedettino intimamente legato alle origini dello Champagne stesso. Fu commercializzato nel 1936 da Robert-Jean de Vogue con l'idea di creare uno Champagne di lusso e, per farlo, racchiuse la Riserva di famiglia Moët 1921 nella storica bottiglia.

La prima vendemmia "vera" di Dom Perignon arriverà nel 1947. Oggi questo storico Champagne è prodotto con sole uve Grand Cru di proprietà e, per potersi fregiare dell'etichetta, deve garantire un potenziale di invecchiamento di almeno 30 anni. Dall'approccio olfattivo, Dom Perignon è intenso, con la mineralità tipica della maison in primo piano accompagnata da sfumature fumé. Si svelano lentamente anche le note dello Chardonnay, piacevolmente burrose: insomma, si definisce subito un grande Champagne, capace di esaltare la tipicità dell'etichetta.

Concettualmente, Dom Pérignon esiste solo come millesimato. Lo champagne Dom Pérignon Vintage nasce da una selezione estremamente rigorosa dei migliori terroir della Champagne. A seconda della qualità dell'annata, Dom Pérignon sceglie di dichiarare o meno la denominazione. In linea con i suoi ideali, lo champagne Dom Pérignon Vintage si svela dopo oltre 8 anni di elaborazione e riposo in cantina.

La degustazione è sempre molto equilibrata tra la finezza della bollicina, la rotondità del corpo e la ricchezza del gusto, sempre nobile e mai sopra le righe. Uno Champagne storicamente di alto livello, che non smette di stupire nonostante il passare delle vendemmie.

Nel 2010, Dom Pérignon ha collaborato con il rinomato designer industriale Marc Newson per reinterpretare l'iconica silhouette delle sue bottiglie e cofanetti. Noto per la sua estetica futuristica ma elegante, Newson ha creato un elegante scudo e un astuccio verde metallizzato per il Dom Pérignon Vintage 2000 , conferendo alla cuvée un'identità audace e contemporanea, pur mantenendo il prestigio senza tempo della Maison.

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