Chateau Lafite Rothschild - Chateau Lafite Rothschild 1966 1er Grand Cru Classé

Lo Château Lafite-Rothschild, conosciuto anche come il 'Signore delle terre ghiaiose di Pauillac', si estende su 112 ettari complessivi e su terreni sabbioso-ghiaiosi, tra i primi vini della storia dei Crus Classés nel 1855 nella regione di Bordeaux . Nel 1868 il barone James de Rothschild acquistò Château Lafite, così nacque Château Lafite Rothschild.

Il magico vigneto è così disposto: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, con un'età media delle piante di circa 40 anni ed esposizioni semplicemente perfette. Questa la ricetta di un grande vino, tra i più acclamati al mondo, custode di una lunga tradizione che affonda le sue radici nel 1620 e che, nel corso dei secoli, ha saputo dare vita a etichette famose e immortali. Aromi di mandorle, cedro e viole, sempre incorniciati da una verve minerale ben definita, tannini eleganti e un aspetto vellutato sono le caratteristiche principali del vino Château Lafite-Rothschild, prodotto ancora oggi seguendo un rigido disciplinare, un vino leggendario che non tradisce mai le aspettative dei fortunati che potranno assaggiarlo.

Durante la vendemmia, le uve vengono frazionate e vinificate per singola parcella, in modo da individuare le caratteristiche dei vari terroir e comprenderne la personalità più autentica. La zona di vinificazione è attrezzata con tradizionali tini di rovere e moderne vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la fase fermentativa, i vini effettuano la fermentazione malolattica e proseguono il processo di affinamento in legno. Tutte le barrique utilizzate per l'invecchiamento provengono dalle botti del domaine e sono realizzate appositamente per esaltare il carattere del vino, senza coprirlo con essenze di legno. Il vino matura in barrique per un periodo di 18-22 mesi e affina a lungo in bottiglia prima di essere messo in vendita.

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