Chateau Rayas - Chateauneuf-du-Pape 2010

Château Rayas è tra i più grandi vini francesi. Molti esperti lo considerano il miglior vino AOC. Questa tenuta è stata fondata in tempi relativamente recenti da Louis Reynaud (i vigneti furono piantati all'inizio degli anni '20), che si distingue dalle usanze tradizionali praticate a Châteauneuf du Pape. In una regione tradizionalmente baciata dai caldi raggi del sole estivo, ha posizionato la maggior parte dei suoi vigneti, a nord, e, soprattutto, si è concentrato su un solo vitigno (Grenache) in una denominazione dove ne sono ammessi tredici .

Una particolarità di questo Châteauneuf du Pape è che una percentuale impressionante comprende Grenache: il 98% del blend, circa. Il vino si sviluppa con rese basse (non più di 18 ettolitri per ettaro). La fermentazione avviene in vasche di cemento e il vino viene affinato per una media di 20 mesi in vecchie botti di rovere. Nelle annate buone, Château Rayas raggiunge livelli incredibili di voluttuosa morbidezza. Questo vino è caratterizzato da straordinari aromi di ciliegia e lampone, che si traducono in una finezza e una potenza che non ha equivalenti nella denominazione.

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