Chateau Mouton Rothschild - Chateau Mouton Rothschild 1978 1er Grand Cru Classé

Probabilmente il più sontuoso dei Grand Cru Classé. Classificato inizialmente nel 1855 come Duexième Cru, è stato l'unico ad essere promosso al rango di Premier Grand Cru nel 1973. I suoi vini si distinguono per le ricche note di cassis e sigaro che compaiono in tutte le annate. Chateau Mouton Rothschild è ricco di storia e innovazione. Fu il primo, nel 1920, ad imbottigliare direttamente tutta la produzione (in passato erano i negozianti ad imbottigliare il vino).

Lo Chateau è famoso per l'altissima percentuale di Cabernet Sauvignon nei suoi vini, la più alta del Medoc. Attualmente i suoi vigneti sono coltivati ​​con 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. I suoi vigneti si trovano nel Grand Plateau de Mouton, al confine con il Grand Plateau de Lafite, è incredibilmente composto per il 98% da terroir di ghiaia e solo per il 2% di argilla.

I vigneti sono particolarmente vecchi, alcune parti raggiungono anche i 120 anni. La cantina è stata completamente ristrutturata nel 2013 ed è composta da 20 tini in acciaio e 44 botti in legno per consentire di vinificare singolarmente ogni parcella. Il vino viene sempre affinato in barrique nuove.
Altro segno distintivo di Mouton è l'etichetta, che dal 1945 è affidata ogni anno ad un artista diverso. Nel corso dei decenni molti nomi importanti dell'arte hanno prestato le loro opere a Mouton Rothschild.

Solo per citarne alcuni possiamo citare: Pablo Picasso 1973, John Huston 1982, Keith Haring 1988 e infine l'artista cinese Xu Bing per il 2018. Oltre al Grand Vin l'azienda produce un secondo vino, Petit Mouton, e un vino bianco l'Aile d'Argent classificato Bordeaux Blanc.

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