Chateau Latour - Chateau Latour 1991 1er Grand Cru Classé

Château Latour si trova a Pauillac, nel cuore della regione del Médoc ed è uno dei Premier Grand Cru Classé più famosi di Bordeaux. Le sue origini sono molto antiche e le prime testimonianze della proprietà risalgono al 1300.

Oggi il vigneto si estende su un totale di 92 ettari di cui 47 situati intorno allo Château, il famoso "Enclos", che rappresenta la zona più prestigiosa, destinata esclusivamente alla produzione del primo vino di Latour.

Il vigneto Château Latour è coltivato a Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (22%), Petit Verdot e Cabernet Franc (2%). Il terreno ghiaioso di questa zona del Médoc, infatti, è particolarmente adatto al Cabernet Sauvignon, che predilige terreni poveri, asciutti e drenanti. Il Merlot viene coltivato nelle zone più basse dell'Enclos su terreni più freschi e poco profondi, con una maggiore percentuale di argilla. Petit Verdot e Cabernet-Franc rappresentano una piccola percentuale nel blend, tuttavia il primo contribuisce a conferire struttura tannica e intense note speziate. I vigneti sono impiantati con alta densità di impianto e gestiti con basse rese, per ottenere un'ottima concentrazione aromatica.

Dettagli

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