Champagne Cuvée Brut Rosé Ghislain Payer et Fille

Situata a Fleury-la-Rivière, nel cuore della Vallée de la Marne, Champagne Ghislain Payer et Fille è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione vinicola. Gestita da Ghislain Payer e sua figlia Élise, la tenuta possiede circa quattro ettari di vigneti, dove supervisionano ogni fase della produzione, dal lavoro in vigna all'imbottigliamento e al dégorgement.

Il Brut Rosé è uno Champagne elegante ed espressivo, prodotto con i tre vitigni tradizionali della regione: Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. L'assemblaggio è dominato dal Pinot Meunier, completato da Chardonnay e Pinot Noir, con l'aggiunta del 17% di vino rosso fermo prodotto da uve Pinot Noir e invecchiato in botti di rovere. Questo metodo tradizionale di assemblaggio rosé conferisce allo Champagne il suo colore delicato e il suo distintivo profilo aromatico.

Con un dosaggio di 8 g/l, combina freschezza ed equilibrio con un invitante carattere fruttato. Al naso, rivela delicati aromi di fragole e coulis di lamponi, accompagnati da sottili sentori di frutta rossa e spezie. Il palato è vivace ed espressivo, con un piacevole gioco tra frutta rossa e bianca, acidità rinfrescante e finale armonioso.

Uno Champagne Rosé affascinante e versatile, ideale come aperitivo e un eccellente abbinamento con frutti di mare, piatti delicati o dessert alla frutta rossa. Una deliziosa espressione dello stile vinicolo della famiglia Payer e del carattere della Vallée de la Marne.

Dettagli

Note: 

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