Braida Ai Suma - Barbera D'Asti 2001

Ai Suma in dialetto piemontese significa “ci siamo” e viene prodotto esclusivamente in annate eccezionali. Un vino da bere subito senza esitazione ma che merita di riposare tranquillamente in cantina per qualche anno, con la certezza di trovare un ottimo vino, ancora armonico e sensuale.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino molto intenso con riflessi granati, di buona concentrazione e bellissimi riflessi luminosi. Il ventaglio di profumi è quello tipico della Barbera Astigiana, ricco e complesso, non intenso ma progressivo, con dominanza di frutti di bosco e percezioni di fondo con note di vaniglia, liquirizia e cacao che chiudono il quadro olfattivo sicuramente intrigante.

Al gusto restituisce immediatamente le sensazioni percepite all'olfatto. L'impatto al palato è pieno ed avvolgente, il tannino morbido non nasconde la buona spalla di questo vino accattivante, potente, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante ed armonico. Ottima persistenza.

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Note:

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