Biondi Santi Tenuta Greppo - Brunello Di Montalcino 1987

La Biondi Santi è senza dubbio una delle aziende più importanti nel panorama toscano e in tutta Italia. Ha origini antichissime che risalgono all'800, quando Clemente Santi, uomo di lettere e scienziato, dedicò gran parte della sua vita allo studio del Sangiovese, in particolare nella tenuta "Il Greppo" ereditata da sua madre.

I vini che ogni anno escono dalla Tenuta Greppo sono, di fatto, ancora considerati oggi tra i più grandi vini al mondo, modelli di eleganza e longevità. Con piante che, in alcuni casi, hanno più di ottanta anni, la Tenuta Greppo oggi ha venticinque ettari, nei quali si trovano soltanto ed esclusivamente piante di Sangiovese Grosso. Rendimenti molto bassi per una produzione annuale di 80 mila bottiglie. Per la produzione del Brunello, vengono selezionati solo i migliori grappoli, provenienti da vigneti che hanno tra i 10 e i 25 anni per il Brunello di annata, e da piante di oltre venticinque anni per la Riserva. 

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