Benoît Lahaye - Blanc de Noirs

Benoît Lahaye è un viticoltore a conduzione familiare con sede a Bouzy Grand Cru (Montagne de Reims), con radici che risalgono al 1898. L'azienda si estende per circa 5 ettari, piantati prevalentemente a Pinot Noir tra Bouzy, Ambonnay e Tauxières.

Da quando ha preso il controllo nel 1993, Benoît Lahaye ha progressivamente convertito il domaine all'agricoltura biologica (dal 2003) e biodinamica (dal 2009), lavorando i terreni con aratura a cavallo e preparati naturali.

Le vinificazioni sono condotte principalmente in botti di rovere, con lungo affinamento sui lieviti e un dosaggio molto basso o nullo, puntando a Champagne puri, basati sul terroir, con forte identità ed espressione minerale.

Un Blanc de Noirs potente e strutturato, ottenuto interamente da Pinot Noir coltivato nei vigneti Grand Cru di Bouzy. Ricco ed espressivo, offre note di frutta a polpa gialla matura, brioche e sottili spezie. Il palato è corposo ma bilanciato da freschezza e fine mineralità, offrendo sia profondità che precisione.

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Note: 

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