Arnaud Lambert - Cremant de Loire Blanc Brut

Yves Lambert, padre di Arnaud, fondò il Domaine de Saint-Just nel 1996, all'età di 47 anni, quando decise di cambiare vita e tornare alle sue radici nelle "Terres de Saumur". Fin dall'inizio, la sua ambizione fu quella di permettere ai terroir unici di Saint-Cyr-en-Bourg, nel cuore della denominazione Saumur Champigny, di esprimersi appieno attraverso entrambi i vitigni chiave della regione: Cabernet Franc e Chenin Blanc.

Nel 2005, Arnaud si unì al padre, continuando a perseguire la stessa visione. Nel 2009, iniziarono la conversione biologica dei loro vigneti e presero in carico la gestione del "fermage" di otto diversi Clos precedentemente gestiti da Château de Brézé. Dopo otto anni trascorsi a gestire separatamente i due domaine, Arnaud fece la mossa decisiva di fonderli, riunendo Domaine de Saint-Just – il progetto originale di suo padre – e Château de Brézé sotto un unico nome: Domaine Arnaud Lambert.

Il suo motto è "progredire significa costruire sul passato senza esserne imprigionati e sviluppare una sensibilità per il futuro". Arnaud crede che l'enologo svolga un ruolo cruciale nell'espressione del terroir. I suoi vini, prodotti da parcelle di Saint-Cyr-en-Bourg e Brézé e vinificati separatamente per rispettare l'identità di ciascun sito, sono distintivi e incarnano le migliori qualità della viticoltura della Valle della Loira.

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