Antinori-Solaia 2000

Dal segmento più soleggiato della collina di Tignanello. Dalle migliori uve del miglior vigneto. Il resto è passione, cura, attenzione e ricerca. Così nasce Solaia, prodotto con le selezionatissime uve Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc provenienti dall'omonimo vigneto.

Si tratta di un vigneto di circa 20 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 ei 400 metri sul livello del mare, situato presso Tenuta Tignanello. La famiglia Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con la vendemmia 1978; l'uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, ripetuto nel 1979. Nelle annate successive fu introdotto il 20% di Sangiovese e furono apportate alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale . Il Solaia viene prodotto solo in annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 1992.

Ha un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso colpisce con intense note di frutta scura matura, con sensazioni di mora e ribes che si alternano a sentori balsamici di menta fresca e mirto; completano il bouquet raffinati aromi speziati di pepe bianco e cannella tostata e cacao in polvere. Al palato è ricco e avvolgente; i tannini morbidi, vellutati e vibranti donano lunghezza al finale e persistenza nel retrogusto, dove ritornano le note tostate percepite al naso.

Dettagli

Note:

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