Vignoble du Reveur - Crémant d'Alsace Extra Brut 'Artefact'

Fondé en 2013 et dirigé par Mathieu Deiss , le Vignoble du Rêveur est un jeune domaine viticole déjà réputé, situé à Bennwihr , dans le nord-est de la France. Niché sur des sols de graves quaternaires , le domaine a rapidement acquis une renommée internationale pour ses vins blancs caractéristiques, élaborés selon des méthodes biologiques et biodynamiques . Chaque aspect du travail à la vigne et au chai est guidé par un engagement envers la qualité , la préservation de l'environnement et un profond respect des traditions viticoles alsaciennes .

Le Crémant d'Alsace Extra Brut « Artefact » est une expression saisissante du terroir de Bennwihr : une création biodynamique qui incarne l'âme de l'Alsace à travers ses cépages autochtones. Né de la passion et de la vision de Mathieu Deiss (né en 1984), ce vin effervescent est un véritable travail d'amour, offrant une bouche délicate et savoureuse , à la minéralité marquée, alliant parfaitement richesse et légèreté, finesse et énergie.

Les raisins de ce Crémant proviennent des vignobles réputés de Wintzenheim, Turckheim et Eguisheim , où les sols légers et sablonneux contribuent à son caractère unique. Les vendanges sont manuelles , dans le respect des traditions ancestrales, et la fermentation se déroule en cuves inox avec des levures indigènes , préservant ainsi l'identité du raisin. L'élevage sur lies fines pendant un an , puis sur lattes pendant deux ans supplémentaires , lui confère une complexité et une profondeur remarquables.

Dans le verre, « Artefact » présente une robe jaune paille pâle , avec un bouquet délicat, riche et naturel , qui préfigure une bouche ample et complexe. Des arômes de jasmin dominent les notes florales, suivies de poire , de citron et de groseille sur le spectre fruité, ainsi que de notes de pierre humide et de biscuit . Crémant élégant et réfléchi, il offre une belle interprétation de la finesse alsacienne à travers le prisme de la viticulture biodynamique.

Détails

Remarques :

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et minutieusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.