Tattinger - Comtes De Champagne Blanc De Blancs Brut 1995

Le Champagne Brut Blanc de Blancs « Comtes de Champagne » représente bien le style et l'esprit de Taittinger au nom de l'élégance raffinée et fait partie de la petite élite des bouteilles les plus prestigieuses, réservées aux moments privilégiés. C'est un verre d'une finesse, d'une élégance et d'une complexité aromatique extraordinaires, symbole lumineux de la meilleure expression du Chardonnay et de l'extraordinaire terroir de la Côte des Blancs. Le Chardonnay a toujours joué un rôle prépondérant dans les cuvées de la Maison de Reims, qui gère des vignobles dans les meilleurs terroirs de la région : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallée de la Marne et dans l'Aube.

C'est un Blanc de Blancs d'une valeur particulière, produit uniquement dans les meilleurs millésimes, capables d'exprimer l'excellente qualité des raisins. C'est précisément en raison de ses caractéristiques de noblesse qu'il est encore élaboré aujourd'hui dans les caves historiques de l'abbaye Saint-Nicaise de Reims. Le Chardonnay utilisé pour créer la cuvée est issu de vignobles cultivés dans les crus les plus réputés de la Côte des Blancs. Le pressurage doux des raisins garantit l'utilisation uniquement du moût de goutte et 5% des vins de base sont élevés pendant 4 mois en barriques de chêne neuves, pour donner richesse et complexité à l'assemblage final. Après la seconde fermentation, les bouteilles reposent dans les anciennes caves de la Maison creusées dans la craie. Une période d'affinage particulièrement longue, qui confère au Chardonnay une maturité extraordinaire et une large palette d'arômes et d'arômes.

« Comtes de Champagne » apparaît dans le verre avec une robe jaune paille clair et brillante. Le perlage est d'une grande finesse, léger et continu. Le bouquet est complexe et articulé. Il s'annonce sur des notes fraîches d'agrumes puis s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs, de pâtisserie, de fruits déshydratés et de raisins secs. La gorgée est vive et harmonieuse avec un fruit riche et persistant, qui se prolonge vers une finale légèrement épicée, avec une touche de racine de réglisse.

Détails

Remarques:

Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, de cavistes ou de négociants en vins rares. Avant d'être mis en vente, il a été inspecté par l'équipe Jumpin' Jack Wine. Cependant, nous ne pouvons pas garantir qu'après de nombreuses années, le vin soit encore parfaitement conservé. Jumpin' Jack Wine garantit que l'état de la bouteille est exactement tel que décrit sur la page produit. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause « vendu tel que vu ». Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.