Pertois-Moriset - L’Assemblage

Pertois-Moriset est une maison de champagne familiale, basée au Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs Grand Cru), fondée en 1951 par le mariage d'Yves Pertois et Janine Moriset, tous deux issus de familles de vignerons historiques.

Aujourd'hui, le domaine est géré par la troisième génération, Cécile Pertois et son mari Vincent, supervisant environ 20 hectares de vignes, principalement situées dans la Côte des Blancs, où le Chardonnay domine.

La maison est connue pour :

• l'accent mis sur les terroirs Grand Cru
• un faible dosage / style Extra Brut
• une fermentation malolactique bloquée pour préserver la tension
• une vinification partielle en fût de chêne pour la complexité

La philosophie est claire : précision, minéralité et expression du terroir avant la signature œnologique.

L'Assemblage est le point d'entrée dans le style Pertois-Moriset, combinant le Chardonnay de la Côte des Blancs avec le Pinot Noir du Sézannais. Frais et accessible, il équilibre la tension citronnée avec une subtile rondeur. Des notes de fruits blancs, de brioche et de pâtisserie légère mènent à une finale nette et minérale. Un Champagne polyvalent conçu aussi bien pour l'apéritif que pour la gastronomie.

Détails

Notes: 

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.