Pertois-Moriset - Chouilly 2018

Pertois-Moriset est une maison de champagne familiale basée au Mesnil-sur-Oger (Grand Cru de la Côte des Blancs), fondée en 1951 par le mariage d'Yves Pertois et de Janine Moriset, tous deux issus de familles viticoles historiques.

Aujourd'hui, le domaine est géré par la troisième génération, Cécile Pertois et son mari Vincent, qui supervisent environ 20 hectares de vignes, principalement situés sur la Côte des Blancs, où le Chardonnay domine.

La maison est connue pour :

• une forte concentration sur les terroirs Grand Cru
• un faible dosage / style Extra Brut
• une fermentation malolactique bloquée pour préserver la tension
• une vinification partielle en fût de chêne pour la complexité

La philosophie est claire : précision, minéralité et expression du terroir avant la signature œnologique.

Une expression précise du terroir du Grand Cru Chouilly, réputé pour sa rondeur et sa générosité. Ce Champagne mono-cru combine une vinification en cuve inox et en fût de chêne pour obtenir à la fois pureté et complexité. Des notes de fruits du verger mûrs, de noisette et d'agrumes évoluent vers une finale saline et minérale avec un excellent équilibre et une belle longueur.

Détails

Notes :

Chaque bouteille sur notre site web a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.