Perrier Jouët - Belle Epoque Rosé 1986

Le Rosé Brut « Belle Epoque » est un Champagne devenu une véritable icône grâce à son style crémeux mais profond. Perrier Jouet, un nom qu'on ne présente plus tant il est important dans le vaste monde des amateurs de bulles.

Maison à la tradition séculaire, fondée dès 1811 par Pierre Perrier et Adèle Jouet, compte aujourd'hui environ 106 hectares de vignes répartis entre Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le style incomparable de la maison associe des incrustations florales raffinées à une matière charnue, qui produit ainsi un vin qui fait de l'intégralité son véritable point fort.

Le Rosé Belle Epoque représente l'un des sommets de sa typologie, une véritable excellence à ne pas manquer en cave. Jouet Brut Rosè Belle Epoque est un Champagne rosé produit à partir d'un assemblage des trois principaux cépages de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Une maison qui peut compter sur des raisins provenant des communes les plus prestigieuses pour chaque cépage, ainsi le Chardonnay est issu des crus de Cramant, Avize et Le Mesnil, le Pinot Noir de Mailly, Ay, Verzy et Rilly, tandis que le Pinot Meunier de Dizy . Rosé d'assemblage, qui consiste donc à l'associer à un vin rouge, le Rosè Belle Epoque vieillit 72 mois sur les levures, période qui lui confère une incroyable complexité.

Le Champagne Rosé « Belle Epoque » remplit le verre d'une délicate robe rose et d'un perlage très fin. Un vrai champion, et cela se sent déjà dès la première odeur qui dresse un tableau fait de coups de pinceau de groseilles, d'écorces d'orange, de biscuits et de petites pâtisseries. Puis une autre balade au marché aux épices, pour ne rien manquer. Splendide gorgée, mélange magistralement tactilité crémeuse et fraîcheur revigorante, à tel point que le liquide semble en apesanteur.

Détails

Remarques: 

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