Jérémie Huchet - Crémant "La Bretesche" Brut Nature 2022

En 2001, Jérémie, alors jeune œnologue, reprend le domaine familial, déjà en activité depuis quatre générations. Le vignoble s'étend sur quatre terroirs distincts : le Domaine de la Chauvinière, situé au sommet des Coteaux de la Maine, sur les sols granitiques de Château-Thébaud ; le Clos Les Montys, sur la colline dominant les marais de Goulaine ; le Château de la Bretesche, dans la Sèvre ; et La Templerie, un coteau bien ventilé sur les granites de Clisson.

En utilisant des levures indigènes, une technologie de pointe, un élevage prolongé sur lies et une vinification séparée des raisins de chaque type de sol spécifique, Jérémie réussit à capturer l'expression la plus pure de chaque terroir dans ses vins de Muscadet, confirmant son rôle comme l'un des meilleurs interprètes de l'appellation.
Le Crémant "La Bretesche" Brut Nature 2022 de Jérémie Huchet est un vin mousseux raffiné qui incarne l'essence de son terroir unique et le dévouement du vigneron à la qualité.
Le vignoble « La Bretesche » est situé sur le versant sud de la Sèvre, caractérisé par des sols de gneiss, une roche métamorphique qui contribue à la complexité minérale du vin. Ce clos de 13 hectares possède une riche histoire, avec des traces de viticulture remontant à 1387. La composition du sol, composé de limon sableux sur un sous-sol sablo-argileux, donne naturellement des raisins à l'acidité vibrante et à la profondeur.

Elaboré exclusivement à partir de raisins 100% Melon de Bourgogne, le vin subit un pressurage pneumatique doux pour préserver ses arômes délicats. La fermentation se déroule spontanément dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation secondaire en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 24 mois, améliorant ainsi sa complexité et sa texture.

Dans le verre, le Crémant présente une robe jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Le nez est délicat, offrant des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes, complétés par de subtiles notes d'anis, de zeste de citron et une touche d'iode. En bouche, il est vif et bien équilibré, présentant un mélange harmonieux de fraîcheur et de minéralité, menant à une finale longue et élégante.

Détails

Remarques :

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et minutieusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.