Jean Marc Gilet - Vouvray "La Grande Réserve" 2009 Brut Nature

Situé près de Tours, dans la célèbre vallée des châteaux de la Loire, le Domaine de la Roulètière est dirigé avec passion par la famille Gilet, l'une des premières à croire aux vins effervescents, ayant créé sa première cuvée dès 1959. Le vignoble s'étend sur des coteaux caillouteux sur un sous-sol de tuffeau, entrecoupés de vallons convergents. Le domaine possède également une impressionnante cave à deux niveaux, creusée dans 800 mètres de galeries souterraines, où mûrissent les vins de Vouvray tranquilles et effervescents. Certifié biologique et géré dans le plus grand respect de la nature, le Domaine incarne parfaitement le terroir de Vouvray et son cépage noble, le Chenin Blanc, à travers des vins raffinés et expressifs.

Le Vouvray « La Grande Réserve » 2009 de Jean-Marc Gilet est une cuvée remarquable qui incarne l'élégance et le potentiel de garde des grands chenins blancs du Val de Loire. Élaboré au Domaine de la Rouletière à Parçay-Meslay, près de Tours, ce vin est le fruit d'une tradition viticole remontant à 1914, aujourd'hui menée en agriculture biologique certifiée.

Les raisins sont pressés délicatement et la fermentation se déroule en partie en fûts de chêne pour optimiser la complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé 10 ans sur lies fines, développant une bulle extrêmement fine. Il subit un dégorgement sans dosage, suivi d'un vieillissement supplémentaire de trois mois en bouteille pour exprimer pleinement le terroir et les arômes fermentaires.

Dans le verre, il présente une robe jaune paille pâle avec un perlage très fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes minérales et des notes de silex, évoluant vers des notes d'amandes grillées, de beurre et de citron à l'aération. En bouche, il est doux et épicé (poivre gris), avec une finale longue et souple et des nuances d'agrumes rafraîchissantes.

Détails

Remarques :

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.