Henriet-Bazin - Cuvée Marie Amélie Blanc de Blancs 2015

La Maison de Champagne Henriet-Bazin est située au cœur de la Montagne de Reims, surplombant un vignoble de 7,76 hectares, avec certaines parcelles classées en Premier Cru autour du village de Villers-Marmery et Grand Cru autour de Verzy et Verzenay.

Marie-Noëlle Rainon-Henriet est aujourd'hui la quatrième génération à diriger le domaine familial, démontrant un engagement fort en faveur de la protection de l'environnement et de la conservation de la biodiversité. Tandis qu'elle supervise la vinification, son mari s'occupe des travaux de la vigne.

Comme pour le générique Domaine Blanc de blancs, les Chardonnays de cette cuvée Marie-Amélie 2015 proviennent tous de la Montagne de Reims, du village de Villers-Marmery en Premier Cru, seul village à produire exclusivement du Chardonnay sur ce territoire en majorité consacré au Pinot Noir ; là encore ils proviennent exclusivement de 3 parcelles, en l'occurrence "Clos" "Alouettes" et encore "Fosses d'Hommes". A noter que cette cuvée Millésimée n'est élaborée que lorsque l'année a offert les meilleures conditions pour que ces 3 vieilles vignes de Chardonnay (50 ans et plus) donnent toute la concentration dont elles sont capables.

Les vins passent 9 mois sur lies en cuve émaillée. S'en suit un élevage de 7 ans dans les caves du Domaine. Après dégorgement, aucun dosage n'est effectué, il s'agit donc d'un Brut nature.

Ce Blanc de blancs Marie-Amélie 2015 arbore une robe jaune or pâle aux reflets or blanc. Le nez est intense, fin et incisif. Il développe immédiatement des senteurs florales de rose, de girofle, d'acacia et de camomille, ainsi que des arômes fruités de pomme verte, de pêche, de pamplemousse et de citron de Menton. A l'aération, des notes pâtissières d'amande, de noisette, de pain chaud et de craie légèrement fumée émergent. La bouche est crémeuse, harmonieuse et énergique, avec la réassurance de la brioche, de la pâte d'amande et de la réglisse, et la vivacité de l'albédo citronné et de l'anis étoilé. La finale est sur la craie tendre, avec une belle fraîcheur iodée et saline, posée sur des amers nobles et mentholés.

Détails

Remarques: 

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et rigoureusement inspectée par notre équipe d’experts afin de garantir des conditions parfaites et d’offrir une expérience unique à nos clients.