Domaine d'Ici Là - Altesse AOC Roussette du Bugey 2022

Fondé en 2018 par Florie Brunet et Adrien Bariol, le Domaine d'Ici Là est un petit domaine viticole artisanal situé dans la région du Bugey, dans l'est de la France. Le domaine s'étend sur 5,5 hectares de vignobles escarpés et riches en calcaire situés entre le Rhône et les montagnes du Jura. Engagé dans des pratiques d'agriculture biologique, le duo privilégie une intervention minimale tant au vignoble qu'à la cave. Ils se concentrent sur les cépages autochtones tels que l'Altesse et la Mondeuse, dans le but de produire des vins qui expriment authentiquement le terroir unique de leur région.

L' Altesse AOC Roussette du Bugey est un vin blanc d'une belle expression, élaboré à partir de raisins Altesse à 100 %, cultivés sur les pentes abruptes et calcaires du Bugey. Certifié biologique et vendangé manuellement en petites caisses de 30 litres pour préserver l'intégrité du fruit, ce vin subit un pressurage doux de 4 à 5 heures. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et un apport minimal en soufre est utilisé : seulement 1 à 2 g/hl à la mise en bouteille. Le vin est ensuite élevé 9 mois sur lies fines en cuves béton.

Au nez, il révèle des arômes délicats de poire pochée et de coing, suivis d'une minéralité prononcée. La bouche, fraîche et précise, met en valeur la pureté du cépage Altesse et l'élégance de son terroir calcaire.

Détails

Remarques :

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.