Dom Pérignon Vintage 2006

Le champagne Dom Pérignon est probablement la bulle la plus connue au monde, du nom du moine bénédictin intimement lié aux origines du champagne lui-même. Il a été commercialisé en 1936 par Robert-Jean de Vogüé avec l'idée de créer un champagne de luxe et, pour ce faire, il a enfermé la réserve familiale Moet 1921 dans la bouteille historique.

La première « vraie » récolte de Dom Pérignon arrivera en 1947. Aujourd’hui, ce Champagne historique est produit uniquement avec ses propres raisins Grand Cru et, pour pouvoir se vanter de l’étiquette, il doit garantir un potentiel de vieillissement d’au moins 30 ans. Dès l’approche olfactive, Dom Pérignon est intense, avec au premier plan la minéralité typique de la maison accompagnée de nuances fumées. Les notes du Chardonnay se révèlent également lentement, agréablement beurrées : en bref, il se définit immédiatement comme un grand Champagne, capable de mettre en valeur la typicité de l’étiquette.

Conceptuellement, Dom Pérignon n’existe qu’en millésime. Le champagne Dom Pérignon Vintage est né d’une sélection extrêmement rigoureuse des meilleurs terroirs de Champagne. En fonction de la qualité du millésime, Dom Pérignon choisit de millésimer ou non. Fidèle à ses idéaux, le champagne Dom Pérignon Vintage se révèle après plus de 8 ans d’élaboration et de repos en cave.

La dégustation est toujours très équilibrée entre la finesse de la bulle, la rondeur du corps et la richesse du goût, toujours noble et jamais excessif. Un Champagne historiquement de haut niveau, qui ne cesse de surprendre malgré le passage des vendanges.

Détails

Remarques: 

Chaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et rigoureusement inspectée par notre équipe d’experts afin de garantir des conditions parfaites et d’offrir une expérience unique à nos clients.