Château Les Forts de Latour 1987

Le château Latour est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bordeaux, dont les origines remontent au XIVe siècle. Les premières traces historiques du domaine datent de 1331, année où une tour fortifiée fut construite dans le secteur de Saint-Maubert, dans le Médoc. Au fil des siècles, le domaine s'est imposé comme l'un des principaux producteurs de vin de la région et a obtenu le statut de Premier Grand Cru Classé lors de la classification de 1855 à Bordeaux.

Situé à Pauillac, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, le château Latour est réputé pour ses sols graveleux exceptionnels, particulièrement adaptés au cabernet-sauvignon.

Les Forts de Latour a été officiellement lancé en 1966 et tire son nom d'une parcelle historique située à proximité de l'Enclos, le cœur des vignobles du château Latour. Il s'agit du célèbre second vin du domaine, élaboré avec le même souci du détail et le même engagement envers la qualité que le Grand Vin.

Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées situées à l'intérieur et à l'extérieur de l'Enclos. L'assemblage final varie selon chaque millésime, avec généralement une proportion de merlot plus élevée que dans le Grand Vin. Le millésime 1987 est composé de 70 % de cabernet-sauvignon et de 30 % de merlot.

Le millésime bordelais 1987 a été marqué par des conditions météorologiques difficiles et irrégulières, notamment par des pluies pendant les vendanges. Une sélection minutieuse des raisins a donc été particulièrement importante. Les vins de ce millésime tendent vers un style plus léger et plus évolué, avec élégance et complexité aromatique. Les notes de dégustation du château Latour décrivent des arômes rappelant la réglisse, le tabac et le café.

Aujourd'hui, ce Bordeaux mature issu d'un millésime historique, le château Les Forts de Latour 1987 offre l'opportunité de découvrir le caractère de l'un des domaines les plus renommés de Pauillac à travers son distingué second vin.

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