Castello Di ama - Chianti Classique 1999

S'il y a une entreprise qui, dans le Chianti Classico, a cru à la typicité de la vigne et du territoire, c'est bien Castello di Ama. Lorsque dans les années 80, dans le Chianti Classico, on expérimentait des vignes internationales (Cabernet Sauvignon, Merlot...) et que naissaient les "Supertuscans", à Ama on expérimentait les différents clones de Sangiovese, la meilleure façon de cultiver, le la vinification, et tout cela a permis aujourd'hui à Ama d'être connue comme l'entreprise qui a eu le plus grand impact sur la valorisation du Sangiovese, en particulier, et du territoire du Chianti Classico en général. Le Chianti Classico d'Ama exprime l'élégance et la concentration.

Couleur rubis intense; au nez, il présente un arôme très élégant avec des fruits mûrs bien visibles, des griottes et des baies, des notes aromatiques et épicées ; en bouche encore jeune, mais très fine et soutenue par des tanins veloutés, structure solide au fruit ample.

Détails

Remarques: 

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