Braida Bricco Della Bigotta - Barbera D'Asti 2004

Le « Bricco della Bigotta » est un grand vin rouge de Braida, un fleuron du Barbera, avec le « Bricco dell'Uccellone », de la célèbre cave du Monferrato fondée par Giacomo Bologna. Son nom est un bel hommage à une vieille dame qui vivait près du vignoble où Giacomo Bologna cultivait ses raisins Barbera, un habitué des pratiques dévotionnelles formelles et exposées. L'histoire raconte que le vin a été créé après qu'un cardinal, grand amateur de Barbera, ait demandé à Giacomo de changer le nom de "Bricco dell'Uccellone", car il provoquait l'embarras au Vatican, où il était très apprécié. En réponse à la demande, Giacomo crée un nouveau vignoble et un nouveau label : le "Bricco della Bigotta".

La Barbera d'Asti "Bricco della Bigotta" est née dans l'un des meilleurs vignobles de Rocchetta Tanaro, planté sur un sol de texture moyenne riche en sable et argile ; des conditions qui permettent l'élaboration d'un vin au spectre aromatique et gustatif intense. En cave, le moût fermente avec macération sur les peaux pendant 20 jours. Une longue maturation de 15 mois en barrique et 12 autres complète le processus de production et contribue à l'équilibre et à la grande richesse aromatique de ce Barbera.

Le « Bricco della Bigotta » offre une gamme aromatique élégante, large et bien évoluée. En bouche, la maturité et la jutosité du fruit dominent chaque note boisée, offrant un extraordinaire mélange de fruits et d'épices, aux notes complexes et bien intégrées.

Détails

Remarques: 

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