Benoît Lahaye - Brut Nature

Benoît Lahaye est un vigneron familial basé à Bouzy Grand Cru (Montagne de Reims), dont les racines remontent à 1898. Le domaine s'étend sur environ 5 hectares, principalement plantés en Pinot Noir, à travers Bouzy, Ambonnay et Tauxières.

Depuis sa reprise en 1993, Benoît Lahaye a progressivement converti le domaine à l'agriculture biologique (depuis 2003) et biodynamique (depuis 2009), travaillant les sols avec labour à cheval et préparations naturelles.

Les vinifications sont effectuées principalement en fûts de chêne, avec un long élevage sur lies et un très faible ou zéro dosage, visant des Champagnes purs, axés sur le terroir, avec une forte identité et expression minérale.

Une expression pure et sans compromis de la philosophie de Lahaye. Avec un dosage zéro, ce Champagne met en valeur le caractère brut du terroir et la précision du fruit. Le Pinot Noir apporte structure et vinosité, tandis que l'absence de sucre accentue la minéralité et la tension. Un Champagne sec et énergique avec une finale saline et une grande polyvalence gastronomique.

Détails

Notes: 

Chaque bouteille présente sur notre site a été minutieusement sélectionnée et rigoureusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.