Benoît Lahaye - Blanc de Noirs

Benoît Lahaye est un vigneron familial basé à Bouzy Grand Cru (Montagne de Reims), dont les racines remontent à 1898. Le domaine s'étend sur environ 5 hectares, principalement plantés en Pinot Noir à Bouzy, Ambonnay et Tauxières.

Depuis qu'il a repris le domaine en 1993, Benoît Lahaye l'a progressivement converti à l'agriculture biologique (depuis 2003) et biodynamique (depuis 2009), travaillant les sols avec le labour à cheval et des préparations naturelles.

Les vinifications sont principalement effectuées en fûts de chêne, avec un long vieillissement sur lies et un dosage très faible ou nul, dans le but d'obtenir des Champagnes purs, axés sur le terroir, avec une forte identité et une expression minérale.

Un Blanc de Noirs puissant et structuré, élaboré entièrement à partir de Pinot Noir cultivé dans les vignobles Grand Cru de Bouzy. Riche et expressif, il offre des notes de fruits à chair blanche mûrs, de brioche et d'épices subtiles. La bouche est ample mais équilibrée par la fraîcheur et une fine minéralité, offrant à la fois profondeur et précision.

Détails

Notes: 

Chaque bouteille de notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.