{"product_id":"pertois-moriset-l-edition-pm-07","title":"Pertois-Moriset - L’Édition PM.07","description":"\u003cp data-end=\"511\" data-start=\"236\"\u003ePertois-Moriset est une maison familiale de Champagne de vigneron, basée au \u003cstrong data-end=\"352\" data-start=\"302\"\u003eMesnil-sur-Oger (Côte des Blancs Grand Cru)\u003c\/strong\u003e, fondée en \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"365\"\u003e1951\u003c\/strong\u003e par le mariage d'Yves Pertois et Janine Moriset, tous deux issus de familles viticoles historiques. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"513\"\u003eAujourd'hui, le domaine est géré par la troisième génération, Cécile Pertois et son mari Vincent, supervisant environ \u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"624\"\u003e20 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e, principalement situées dans la Côte des Blancs, où le Chardonnay domine. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"762\"\u003eLa maison est reconnue pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"967\" data-start=\"786\"\u003e\n\u003cli data-end=\"826\" data-start=\"786\" data-section-id=\"1felqnu\"\u003eune forte concentration sur les \u003cstrong data-end=\"826\" data-start=\"804\"\u003eterroirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"862\" data-start=\"827\" data-section-id=\"1ccwhck\"\u003eun \u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"829\"\u003efaible dosage \/ style Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"920\" data-start=\"863\" data-section-id=\"zhuf2m\"\u003e\u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"865\"\u003eune fermentation malolactique bloquée\u003c\/strong\u003e pour préserver la tension\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"967\" data-start=\"921\" data-section-id=\"11adxr\"\u003eune vinification partielle en fût de chêne pour la complexité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"969\"\u003eLa philosophie est claire : \u003cstrong data-end=\"1068\" data-start=\"994\"\u003eprécision, minéralité et expression du terroir avant la signature de la vinification\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"969\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuvée plus expérimentale et expressive, PM.07 met en lumière la richesse et la complexité du Chardonnay grâce à une vinification significative en fût de chêne. Produit en quantités limitées, il offre des arômes superposés de fruits mûrs, de noix grillées et de pâtisserie, soutenus par une acidité vibrante et une colonne vertébrale minérale précise. Un Champagne bâti pour l'évolution et la profondeur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépage\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eChardonnay\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"969\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363273003331,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4826.heic?v=1776414829","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/pertois-moriset-l-edition-pm-07","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}