{"product_id":"pertois-moriset-l-assemblage","title":"Pertois-Moriset - L’Assemblage","description":"\u003cp data-end=\"511\" data-start=\"236\"\u003ePertois-Moriset est une maison de champagne familiale, basée au \u003cstrong data-end=\"352\" data-start=\"302\"\u003eMesnil-sur-Oger (Côte des Blancs Grand Cru)\u003c\/strong\u003e, fondée en \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"365\"\u003e1951\u003c\/strong\u003e par le mariage d'Yves Pertois et Janine Moriset, tous deux issus de familles de vignerons historiques. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"513\"\u003eAujourd'hui, le domaine est géré par la troisième génération, Cécile Pertois et son mari Vincent, supervisant environ \u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"624\"\u003e20 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e, principalement situées dans la Côte des Blancs, où le Chardonnay domine. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"762\"\u003eLa maison est connue pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"967\" data-start=\"786\"\u003e\n\u003cli data-end=\"826\" data-start=\"786\" data-section-id=\"1felqnu\"\u003el'accent mis sur les \u003cstrong data-end=\"826\" data-start=\"804\"\u003eterroirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"862\" data-start=\"827\" data-section-id=\"1ccwhck\"\u003eun \u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"829\"\u003efaible dosage \/ style Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"920\" data-start=\"863\" data-section-id=\"zhuf2m\"\u003e\u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"865\"\u003eune fermentation malolactique bloquée\u003c\/strong\u003e pour préserver la tension\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"967\" data-start=\"921\" data-section-id=\"11adxr\"\u003eune vinification partielle en fût de chêne pour la complexité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"969\"\u003eLa philosophie est claire : \u003cstrong data-end=\"1068\" data-start=\"994\"\u003eprécision, minéralité et expression du terroir avant la signature œnologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"969\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'Assemblage est le point d'entrée dans le style Pertois-Moriset, combinant le Chardonnay de la Côte des Blancs avec le Pinot Noir du Sézannais. Frais et accessible, il équilibre la tension citronnée avec une subtile rondeur. Des notes de fruits blancs, de brioche et de pâtisserie légère mènent à une finale nette et minérale. Un Champagne polyvalent conçu aussi bien pour l'apéritif que pour la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne - \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCôte des Blancs\/Coteaux Sézannais\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDénomination\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003ePinot Noir\/Chardonnay\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363263304003,"sku":null,"price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4830.heic?v=1776414124","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/pertois-moriset-l-assemblage","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}