{"product_id":"pertois-moriset-chouilly-2018","title":"Pertois-Moriset - Chouilly 2018","description":"\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"511\"\u003ePertois-Moriset est une maison de champagne familiale basée au \u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"352\"\u003eMesnil-sur-Oger (Grand Cru de la Côte des Blancs)\u003c\/strong\u003e, fondée en \u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"373\"\u003e1951\u003c\/strong\u003e par le mariage d'Yves Pertois et de Janine Moriset, tous deux issus de familles viticoles historiques. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"513\" data-end=\"760\"\u003eAujourd'hui, le domaine est géré par la troisième génération, Cécile Pertois et son mari Vincent, qui supervisent environ \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"652\"\u003e20 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e, principalement situés sur la Côte des Blancs, où le Chardonnay domine. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"785\"\u003eLa maison est connue pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1felqnu\" data-start=\"786\" data-end=\"826\"\u003eune forte concentration sur les \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"826\"\u003eterroirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ccwhck\" data-start=\"827\" data-end=\"862\"\u003eun \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"862\"\u003efaible dosage \/ style Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zhuf2m\" data-start=\"863\" data-end=\"920\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"900\"\u003efermentation malolactique bloquée\u003c\/strong\u003e pour préserver la tension\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11adxr\" data-start=\"921\" data-end=\"967\"\u003eune vinification partielle en fût de chêne pour la complexité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1069\"\u003eLa philosophie est claire : \u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1068\"\u003eprécision, minéralité et expression du terroir avant la signature œnologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1069\"\u003e\u003cspan\u003eUne expression précise du terroir du Grand Cru Chouilly, réputé pour sa rondeur et sa générosité. Ce Champagne mono-cru combine une vinification en cuve inox et en fût de chêne pour obtenir à la fois pureté et complexité. Des notes de fruits du verger mûrs, de noisette et d'agrumes évoluent vers une finale saline et minérale avec un excellent équilibre et une belle longueur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne - \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eChouilly (Côte des Blancs)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDénomination\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépage\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille sur notre site web a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363318321475,"sku":null,"price":110.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4811.heic?v=1776415806","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/pertois-moriset-chouilly-2018","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}