{"product_id":"benoit-lahaye-rose-de-maceration","title":"Benoît Lahaye - Rosé de Macération","description":"\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"299\"\u003eBenoît Lahaye est un vigneron familial basé à \u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"345\"\u003eBouzy Grand Cru (Montagne de Reims)\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent à \u003cstrong data-end=\"420\" data-start=\"412\"\u003e1898\u003c\/strong\u003e. Le domaine s'étend sur environ 5 hectares, principalement plantés en Pinot Noir à Bouzy, Ambonnay et Tauxières. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"575\"\u003eDepuis sa reprise en 1993, Benoît Lahaye a progressivement converti le domaine à l'agriculture \u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"659\"\u003ebiologique (depuis 2003) et biodynamique (depuis 2009)\u003c\/strong\u003e, travaillant les sols avec des chevaux de labour et des préparations naturelles. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1021\" data-start=\"823\"\u003eLes vinifications sont principalement réalisées en fûts de chêne, avec un long élevage sur lies et un \u003cstrong data-end=\"932\" data-start=\"905\"\u003etrès faible ou zéro dosage\u003c\/strong\u003e, visant des Champagnes purs, axés sur le terroir, avec une forte identité et une expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1021\" data-start=\"823\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduit selon la méthode de macération traditionnelle (saignée), ce rosé est élaboré à partir de raisins Pinot Noir avec un court contact pelliculaire pour en extraire couleur et structure. Le résultat est un Champagne profondément expressif, combinant l'intensité des fruits rouges (cerise, canneberge) avec des notes florales et une subtile touche épicée. Riche mais précis, avec une belle acidité et une finale minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne - \u003cspan\u003eMontagne de Reims\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDénomination\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépage\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363219394883,"sku":null,"price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4803.heic?v=1776412191","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/benoit-lahaye-rose-de-maceration","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}