{"product_id":"benoit-lahaye-le-jardin-de-la-grosse-pierre","title":"Benoît Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"573\"\u003eBenoît Lahaye est un vigneron familial basé à \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"384\"\u003eBouzy Grand Cru (Montagne de Reims)\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent à \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"420\"\u003e1898\u003c\/strong\u003e. Le domaine s'étend sur environ 5 hectares, principalement plantés en Pinot Noir à travers Bouzy, Ambonnay et Tauxières. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"821\"\u003eDepuis sa reprise en 1993, Benoît Lahaye a progressivement converti le domaine à l'\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"719\"\u003eagriculture biologique (depuis 2003) et biodynamique (depuis 2009)\u003c\/strong\u003e, travaillant les sols avec le labour au cheval et des préparations naturelles. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1021\"\u003eLes vinifications sont principalement réalisées en fûts de chêne, avec un long élevage sur lies et un \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"932\"\u003etrès faible ou zéro dosage\u003c\/strong\u003e, visant des Champagnes purs, axés sur le terroir, avec une forte identité et une expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1021\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUne cuvée unique et historique issue d'une seule vieille vigne plantée d'un mélange de cépages traditionnels de Champagne. Tous les raisins sont récoltés et pressés ensemble, créant une expression complexe et stratifiée du terroir. Vinifié en fût de chêne et mis en bouteille sans dosage, il offre une profondeur remarquable, combinant des fruits du verger, de la brioche, des notes miellées et une forte minéralité crayeuse. Un Champagne véritablement distinctif alliant richesse et précision. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne - \u003cspan\u003eBouzy Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003ePinot Noir\/Chardonnay\/Pinot Meunier\/Pinot Blanc\/Arbanne\/Petit Meslier\/\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFromenteau \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille sur notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts pour garantir des conditions parfaites et offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363248722243,"sku":null,"price":147.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4822.heic?v=1776413247","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/benoit-lahaye-le-jardin-de-la-grosse-pierre","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}