{"product_id":"benoit-lahaye-blanc-de-noirs","title":"Benoît Lahaye - Blanc de Noirs","description":"\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"299\"\u003eBenoît Lahaye est un vigneron familial basé à \u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"345\"\u003eBouzy Grand Cru (Montagne de Reims)\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent à \u003cstrong data-end=\"420\" data-start=\"412\"\u003e1898\u003c\/strong\u003e. Le domaine s'étend sur environ 5 hectares, principalement plantés en Pinot Noir à Bouzy, Ambonnay et Tauxières. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"575\"\u003eDepuis qu'il a repris le domaine en 1993, Benoît Lahaye l'a progressivement converti à l'agriculture \u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"659\"\u003ebiologique (depuis 2003) et biodynamique (depuis 2009)\u003c\/strong\u003e, travaillant les sols avec le labour à cheval et des préparations naturelles. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1021\" data-start=\"823\"\u003eLes vinifications sont principalement effectuées en fûts de chêne, avec un long vieillissement sur lies et un \u003cstrong data-end=\"932\" data-start=\"905\"\u003edosage très faible ou nul\u003c\/strong\u003e, dans le but d'obtenir des Champagnes purs, axés sur le terroir, avec une forte identité et une expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1021\" data-start=\"823\"\u003e\u003cspan\u003eUn Blanc de Noirs puissant et structuré, élaboré entièrement à partir de Pinot Noir cultivé dans les vignobles Grand Cru de Bouzy. Riche et expressif, il offre des notes de fruits à chair blanche mûrs, de brioche et d'épices subtiles. La bouche est ample mais équilibrée par la fraîcheur et une fine minéralité, offrant à la fois profondeur et précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ProductAttributesTable_table__DUhnj\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne - \u003cspan\u003eBouzy Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépage\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAttestation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille de notre site a été méticuleusement sélectionnée et soigneusement inspectée par notre équipe d'experts afin de garantir des conditions parfaites et d'offrir une expérience unique à nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Jumpin' Jack Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363214086467,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/6943\/4435\/files\/IMG_4799.heic?v=1776411861","url":"https:\/\/jumpinjack.wine\/fr\/products\/benoit-lahaye-blanc-de-noirs","provider":"Jumpin' Jack Wine","version":"1.0","type":"link"}